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Cupim Casqueirado
Oiê!!!
Fui à Araçatuba e por indicação comi o cupim casqueirado do Restaurante e Choperia Bola 7. Sua porção é de 500 gr. servida em duas vezes de 250 gr. para a carne não esfriar. Essa porção vem acompanhada por mandioca cozida, salada, farofa, vinagrete e por um molho que é uma D-E-L-Í-C-I-A!!! Dica: a porção de arroz com alho é ideal para acompanhar essa refeição!
A carne é assada na churrasqueira e na medida em que o cupim vai dourando o pessoal do restaurante vai “casqueirando” (tirando finas lascas) a carne para assim montar as porções a serem servidas.
Gostei bastante dessa forma de servir cupim, pois a carne fica mais saborosa e com gostinho de quero mais! As partes douradas são crocantes e disputadas assim que chegam a mesa. Vale a pena experimentar! Até a próxima.
By Fetanaka